TasteAtlas, salah satu situs yang sering memberikan penilaian mengenai berbagai makanan dari seluruh penjuru dunia, kembali merilis daftar makanan terbaik di dunia. Salah satunya adalah rawon, yang dinobatkan sebagai makanan terenak kategori sup. Dalam penilaian tersebut, rawon bersaing dengan sejumlah sajian sup asal negara lain, termasuk ramen dari Jepang. Berita ini sungguh membanggakan, pasalnya, rawon yang terkenal dengan warna hitam pekat ini memang punya keunikannya sendiri, lho! Belum pernah merasakan rawon? Yuk kenalan lebih jauh dengan sup yang satu ini. Rawon adalah sajian sup berisi daging sapi, daun jeruk, jahe, cabai, kunyit, ketumbar, dan beberapa bahan tambahan lain. Sup ini memiliki rasa yang gurih dan lezat karena kaya akan bahan bahan tradisional yang asli dari Indonesia.
Bahan paling penting dalam pembuatan rawon adalah biji kluwek. Dikenal sebagai pangium edule, biji ini berasal dari pohon kepayang. Namun, dedaunan dan bijinya mengandung senyawa bernama glikosida sianogenik, yang dapat menyebabkan keracunan! Menariknya, ternyata ini juga jadi asal mula dari istilah ‘mabuk kepayang’. Karena itu, penggunaan kluwek dalam memasak rawon harus sangat hati hati. Pertama tama, pembuat rawon akan mencuci biji kluwek terlebih dahulu sebelum difermentasi demi mengeluarkan warna hitam pekat yang jadi ciri khas rawon itu sendiri. Setelah kluwek difermentasi, bahan ini dicampur bersama rempah dan herbal lain seperti daun jeruk, serai, jahe kunyit dan cabai. Tidak heran saat siap disajikan, aroma dari rawon amat menggugah selera.
Dinobatkan sebagai Sup Terenak di Dunia, Seperti Apa Uniknya Rawon? Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 9 Halaman 14, 15, 16: Menyimpulkan Informasi Laporan Percobaan Halaman 4 Rawon Terenak di Pasuruan untuk Makan Malam, Wajib Mampir ke Warung Rawon Sakinah
Kunci Jawaban PAI Kelas 12 Halaman 31 37 Kurikulum Merdeka, Penilaian Pengetahuan Bab 1 Halaman all Inilah Jajanan Pinggir Jalan Indonesia yang Baru Saja Dinobatkan Jadi Dumpling Terenak di Dunia Karena Waktu Sangat Berharga, Pastikan Momen Pentingmu Tidak Terlewat dengan Fitur Advance Booking
Kelurahan Sriwijaya Dinobatkan sebagai Kelurahan Terbersih di Kota Pangkalpinang Kunci Jawaban Ekonomi Kelas 11 Halaman 55 56 Kurikulum Merdeka: Lembar Aktivitas 2 Bab 2 Halaman 4 Untuk pelengkap sajian rawon, kamu tinggal pilih karena bisa dibarengi dengan berbagai macam makanan pelengkap lainnya. Mulai dari nasi, tauge hingga kerupuk udang, semuanya cocok disandingkan dengan rawon.
Namun, yang paling tidak bisa dilewatkan untuk pelengkap rawon adalah telur asin! Rasa asin dari sajian telur ini, berpadu dengan kuah gurih dan empuknya daging sapi, ditambah dengan nasi, membuat rawon menjadi makanan lezat dan bergizi lengkap. Di kota besar Jawa Timur, misalnya Surabaya, ada Rawon Setan yang tidak hanya digandrungi orang orang lokal tapi juga oleh turis. Rumah makan ini dinamai Rawon Setan karena dibukanya memang malam hari, serta rawonnya memiliki rasa pedas. Dengan berbagai keunikan tersebut, tidak heran daya tarik rawon sangat menggiurkan bagi para pecinta kuliner. Penasaran dengan sup terenak di dunia versi Taste Atlas ini? Tunggu apa lagi, buruan cari sajian rawon di kota kota tempat tinggalmu!